一番刀光剑影，犹如庖丁解牛一般，不到两分钟，一根完整的猪大腿就被分解成了小块。

“小峰帮我烧几块五花肉！待会儿做酸菜扣肉！”

张峰刚分解完猪腿，大姐又给张峰分配了任务。

“好勒！”

张峰点点头，将五花肉装在盆里，端着就向煤火边走去。

做扣肉需要先处理五花肉上残留的猪毛，当地人的处理办法就是用火烧，这就需要用明火，所以在当地的餐厅都能看到烧煤炭火炉。

说起青山的酸菜扣肉，那也不一般，它使用的酸菜是传统的苗族酸菜。

它是用青菜和野葱等等切碎，经过食盐腌制发酵，制作工艺复杂，做成的酸菜，味道奇酸，用来做酸菜扣肉非常的合适。

……

“晓敏，今天的旅行团是从哪儿来的？”张峰一边烧着猪毛，一边向边上的朱晓敏问道。

“是从山城来的！一共有二十五个客人呢！”朱晓敏开心的说道。

“啥？这么多人这里怎么住得下？”张峰惊讶的问道。

“呵呵，这里当然住不下，所以琴姐安排几个人主到了隔壁！”

听到朱晓敏的话，张峰这才恍然大悟，难怪刚才回家，觉得家里有些不一样，以往都不关门的客房，今天居然全都关了起来。

经过询问，张峰这才知道，原来今天的旅行团来自于山城，是青山县旅行社安排的首批游客。

说起青山县旅行社，张峰也听说过，好像十多年前就已经成立，不过一直都是小打小闹，甚至年年亏损，不得不靠财政拨款。

不过随着月亮湖的崛起，县里重新换了一个有魄力的新社长，这不新领导一上任，立马就组织开拓市场，为月亮湖拉来了第一拨客人。

“小峰你去羊客爷那里帮我看看他杀好羊没？”

“好的，大姐您买了几只啊？”张峰刚好清洗好五花肉，于是点点头应到。

“就两只，晚上游客订了烤羊肉和烤羊排！”大姐笑着说道。

青山县的黑山羊那可是很有名的特产，因此外地人来了之后，几乎都要尝一尝。

烤羊肉，烤羊排，还有各种羊肉小炒，都颇受外地游客的喜欢。

……

当张峰开着三轮来到村口的时候，只见羊客爷家的摊位上挤满了客人。

“羊客爷，你家的生意也太好了？”张峰好不容挤进去。

“哎呀，小峰来了，你是给你姐拿羊肉的吧？”羊客爷一见到张峰连忙笑问道。

张峰点点称是。

“小峰麻烦你再等一会儿，羊是杀好了，但还在清洗！”羊客爷不好意思的说道。

“没事，那我就再等一会儿！”

张峰知道再怎么着急也没用，因此就站在边上看羊客爷卖羊肉。

你三斤我五斤的，外地的游客和城里人，争相购买，才短短几分钟，一只三四十斤的山羊就卖的精光，不过羊客爷早有准备，卖完一只又从后面补上一只，

的了大约十分钟，羊客爷的儿子终于处理好了张峰的两只羊。

张峰也没时间耽搁，拉着两只刚杀的山羊就向激励驶去。

这一天，大姐的餐厅因为旅行团的到来变得无比的忙碌，就连平日悠闲的张峰也像上了发条一样，忙的脚不沾地。